ザ・マッカラン(スペイサイドモルト)
今年からシングルモルトを極めたい!ということから始まったこのカテゴリ。
日々飲んだウイスキーをメモしていきたいと思います。
まずはシングルモルトのロールスロイスと呼ばれるザ・マッカラン(スペイサイドモルト)から。
サントリーオンラインショップの紹介文より
-------------------------------------------
「ザ・マッカラン 12年」香味の特徴
色=鮮やかな金色。/香り=バニラ様の香り。ほのかにジンジャーやドライフルーツ。/味わい=ドライフルーツやシェリー。ウッディやスパイスとのバランス。/アフターテイスト=トフィー、ドライフルーツ。さらにウッディやスパイス。
「ザ・マッカラン」について
世界中のウイスキーファンが品質の高さ、香味の豊かさを認める「ザ・マッカラン」。蒸溜所はスペイ川中流クレイゲラヒ村の対岸にあり、川を見下ろす高台に建てられています。
その特長はこだわりの製法にあります。原料の大麦はゴールデンプロミス種を使用しています。蒸溜はスペイサイド最小のポットスチルでじっくりとおこない、厚みのある香味成分を取り出しています。そして最大の特長はシェリー樽で熟成すること。樽材であるスパニッシュオークを安定的に確保するため、同社はスペイン北部に森を所有しています。スペインでシェリー用の新樽を自らつくり、現地で1年間シェリーの発酵に使った後に、さらに2年間シェリーの熟成に用いた樽のみを使っています。
因みに、「マッカラン」はゲール語で“聖コロンバの丘”を意味する「マ・コラム」が変化したものです。
日々飲んだウイスキーをメモしていきたいと思います。
まずはシングルモルトのロールスロイスと呼ばれるザ・マッカラン(スペイサイドモルト)から。
サントリーオンラインショップの紹介文より
-------------------------------------------
「ザ・マッカラン 12年」香味の特徴
色=鮮やかな金色。/香り=バニラ様の香り。ほのかにジンジャーやドライフルーツ。/味わい=ドライフルーツやシェリー。ウッディやスパイスとのバランス。/アフターテイスト=トフィー、ドライフルーツ。さらにウッディやスパイス。
「ザ・マッカラン」について
世界中のウイスキーファンが品質の高さ、香味の豊かさを認める「ザ・マッカラン」。蒸溜所はスペイ川中流クレイゲラヒ村の対岸にあり、川を見下ろす高台に建てられています。
その特長はこだわりの製法にあります。原料の大麦はゴールデンプロミス種を使用しています。蒸溜はスペイサイド最小のポットスチルでじっくりとおこない、厚みのある香味成分を取り出しています。そして最大の特長はシェリー樽で熟成すること。樽材であるスパニッシュオークを安定的に確保するため、同社はスペイン北部に森を所有しています。スペインでシェリー用の新樽を自らつくり、現地で1年間シェリーの発酵に使った後に、さらに2年間シェリーの熟成に用いた樽のみを使っています。
因みに、「マッカラン」はゲール語で“聖コロンバの丘”を意味する「マ・コラム」が変化したものです。
by aykymmt
| 2010-01-27 22:56
| ウイスキー・ワイン
明日をみて、今日を生きる。ただいまゴルフに夢中!
by aykymmt
S | M | T | W | T | F | S |
1 | 2 | |||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
31 |