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ハイランドパーク12年&タリスカ10年

今日もシングルモルトな夜。

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今日はスコッチ。
ハイランドパーク12年とタリスカ10年です。
私の好みは確実にハイランドパーク。
すっきりした味わい。喉を通るとスーッといい香りがします。

■ハイランドパーク12年

アサヒビールHPより
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スコットランド本土の北、北緯59度。大小70余りの島々からなるオークニー諸島に「ハイランド パーク」蒸溜所は位置しています。

ファーストフィルのシェリー樽比率は20%で、残りはリフィルのシェリーカスク。「ハイランド パーク」の入門編である12年は個性を強く主張していて、どのような飲み方でも素晴らしいおいしさが楽しめます。

<tasting note>
Aroma:ピーティでスモーキー。ヘザーの湿地。かすかなシェリー香と蜂蜜の甘さ。
Palate:ビターチョコ、オレンジピール。やがてヘザーのようなドライフレーバー。
Finish:湿った土やヘザーのフレーバーが長く続く。バランスが良くて、やがてヘザーハニーの香りが広がる

ハイランドパーク12年&タリスカ10年_f0031554_048153.jpg

■タリスカ10年

スカイ島にあるの蒸留所。シングルモルトの中でも個性的な銘柄の一つと言われ、潮の風味、パワフルで力強い舌ざわりと強烈な島物モルトの特徴を感じ、しばしば専門家の間では『舌の上で爆発する』と表現されています。
by aykymmt | 2010-01-30 00:48 | ウイスキー・ワイン


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by aykymmt

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