暑中お見舞い申し上げますCOOKING

毎日信じられないくらい暑い日が続いています。
そんな中でも私の両親はテニスへ出かけます。
私のゴルフとは比べ物にならない運動量のあるスポーツ。
頭が下がります。

というわけで、たまには!と気合を入れて暑さを吹き飛ばすお料理を作ることにしました。
いつもの栗原はるみレシピから!

・メイン料理は豚肉の冷しゃぶ。
ソースはもちろん手作り。ねぎ、しょうが、にんにくのみじん切りに豆板醤と調味料で暑さを吹き飛ばすピリからソースです。
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・メイン料理の二つ目は蕪と魚介のサラダ。
これもソースは手作り。にんじん、たまねぎ、にんにくをすりおろし、調味料であえます。これはかなりにんにくが効いていて元気になります。
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・ご飯はあかねご飯。
にんじんをみじん切りにしてブイヨンとお酒で炊き込みます。仕上げに青のりをかけて出来上がり。これにバターを乗せてもいいそうです。
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・スープはオリジナル。
蕪の葉っぱがあまったのでこれで一味を入れたピリ辛スープです。
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by aykymmt | 2007-08-16 19:25 | 料理・ホームパーティ


明日をみて、今日を生きる。ただいまゴルフに夢中!


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