saico's note:2011年05月

• 軽井沢のスイーツ
  [ 2011-05-07 22:11 ]
• 軽井沢グルメいろいろ
  [ 2011-05-07 21:57 ]
• 利休庵＠長野白樺湖近く
  [ 2011-05-07 21:29 ]
• 2：霧が峰・車山＠長野
  [ 2011-05-07 21:17 ]
• 1：丹沢大山＠神奈川
  [ 2011-05-07 21:03 ]
• 栗原はるみレシピでクッキング！
  [ 2011-05-07 20:49 ]
• お花レッスンと毎月のお花たち
  [ 2011-05-07 20:27 ]
• 生誕100年　岡本太郎展
  [ 2011-05-07 20:13 ]

いつもなら丸山珈琲にいくところだけどたまには離山房にも。
ジョンレノンが愛したカフェです。
たくさんのお花に囲まれて自然っぷりのログハウスでおいしいお茶をいただけます。


ホットケーキが食べたかったけど夜においしいご飯を控えているのでクレームブリュレを。
落ち着いた雰囲気が大好き。



離山房
長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉塩沢820-96
TEL 0267-46-0184


ゴルフ帰りにプリン専門店の看板を見つけて飛び込みで入ったお店。
プリンがずらりと並んでいます！
どれにしようか迷ったあげく定番のカスタードプリンとこだわりカスタードプリンを。
まろやかでクリーミーでおいしい～。



プリン専門店　ランベルセ
長野県北佐久郡軽井沢町大字発地1274-44
0267-48-3773

今回もGWは軽井沢へ！
おいしいご飯をたくさん食べてきました。

まず1軒目は都内にある鶏料理やさんが軽井沢にオープンしたお店、鶏味座です。
目の前の炭火で焼いてくれた新鮮な鶏が食べられます。サイドメニューの豊富さも魅力的。
〆のご飯やデザートも豊富です。

炭火焼の盛り合わせや玉子焼き、もも肉の素揚げ、〆のラーメン、究極の親子丼まで食べてお腹が破裂しそう。
どれもおいしくて大満足です。




鶏味座
長野県北佐久郡軽井沢町長倉746-33-B
Tel. 0267-45-8638
■営業時間
11:00〜15:30 / 17:00〜23:00（L.O. 22:30）年中無休
お店のHPはこちら


2軒目はてっぱん「ささくら」。もうここは軽井沢に来たら絶対立ち寄るお店。信州の地酒と酒の肴がとにかくおいしい。毎回オーダーするのは新生姜の佃煮。これ持って帰りたいなぁ。お通しのふきのとうの味噌和えもおいしかった！


馬刺しだけでなく馬刺しの燻製も絶品！どんどんお酒が進みます。


いろいろ食べるのに最後は絶対お蕎麦です。鴨てんざる、やめられません。



ささくら
長野県北佐久郡軽井沢町追分655-3
電話 0267-46-5577


3軒目もてっぱん「エンボカ」。ここも絶対はずせない。ささくらとエンボカは軽井沢に来たら必ず行くお店です。
メニューはほとんど制覇してしまったので今回は食べたことのないスペアリブを頼んでみることに。
油っぽくないのにジューシーでおいしいです。


でもここに来たらなんと言ってもピザ！もちもちの生地に季節の具材がのったメニューが揃ってます。今回は旬の筍とクアトロフォルマッジのハーフ＆ハーフ。ほっぺたが落ちるとはこのこと。筍の甘みとチーズの塩気が抜群の相性です。



エンボカ
長野県北佐久郡軽井沢町長倉820-118
TEL 0267-44-3301
お店のHPはこちら


4軒目は初めての「シェ草間」。
誰に聞いてもサービス満点でおいしいフレンチと言われるこのお店。
まったく裏切らないその通りのお店でした。

ランチメニューは5種類のコースから。
前菜は鴨のテリーヌ。しっかりしたテリーヌは前菜と思えないくらいの量。東京ではありえない！と思ってしまいます。ランチから幸せになるプレート。見た目もかわいいです。


メインディッシュは平目と信州の温野菜。またびっくりするくらいの大きな平目にびっくり。ボリュームも味もいうことなし。オリーブオイルで調理しているから体にももたれない。ワインに合うおいしい食べ方まで教えていただきました。


デザートはチョコレートムースのピスタチオソース。真ん中のアイスは生クリームのようなやさしいアイス。濃厚だけど甘すぎず軽いチョコレートムース。ソースとも相性もばっちり！


最後のお茶菓子はよもぎのフィナンシェと杏とマンゴーのゼリー。口に入れるととろけちゃいます。


お店のサービスはお料理も去ることながら印象に残る。また来たい！と思わせるお店です。

シェ草間
軽井沢町軽井沢1265-15
tel 0267-46-9123
お店のHPはこちら

霧が峰の帰りにおいしいお蕎麦屋さんを探したところ、食べログで評価の高い利休庵を発見！
登山＆温泉帰りで15時くらいだったせいか3組待ちでしたが、お昼時は90分並んだそう・・・。
後ろの席のバイカーの人たちは「90分待った甲斐があったなぁー。」と言ってました！


メニューは名物の大きなかき揚げが有名だそう。
確かに大きい！そして時間がたってもサクサクのまま。無農薬のお野菜のかき揚げだそう。


お蕎麦は目の前で打ってくれたものがそのまま出てくる。これがおいしいのなんの。
私の頼んだ黒天ざるそばもおいしい。信州はお蕎麦が有名だけど本当においしいお蕎麦は食べたら感動するくらいおいしいのね。大満足でした！




利休庵
長野県小県郡長和町姫木平（国道152号線沿い）
Tel 　： 0268-69-2337
営業時間 ： 11:00 ～ 19:30 （季節によって変動あり）
定休日 ： 火曜日（原則）
お店のHPはこちら

軽井沢から足を延ばして霧が峰まで行ってきました。
GW中の長野県の山で登れるところは数少ない。去年は白根山へ行って降り積もった雪を目の前に断念。

だから今年は霧が峰で登山というより散策を。
まずはコロボックルヒュッテで朝食を。ここのコーヒーとトーストがおいしいのなんの！
目の前の山を見ながら外で食べられるのも嬉しい。


コースはこんな感じの平坦な道を歩いたり、そんなに高くない山を上ったりなので、登山初心者でも大丈夫。
沢渡から観た景色です。


続いて八島ヶ原湿原を越えた辺りからの景色。


そして物見岩。


登山コースもまだ少しだけ雪が残ってます。


蝶々深山から見える八ヶ岳！気持ちいいー！


今日のコースは、コロボックルヒュッテ→沢渡→八島ヶ原湿原→物見岩→蝶々深山→車山湿原→コロボックルヒュッテの二時間半コース。


マイナスイオンをたくさん吸っていい気分。最高にイイ天気にも感謝です。

今年の初登山は丹沢大山へ。


たいした登山ではない、という話だったけど急な階段と上り坂で一気に登るタイプの山なのでかなり疲れる・・。


頂上ではカップラーメンを食し、見晴らし台から奇麗な景色を満喫！
丹沢の山からは天気がいいと富士山も見えるとか。今回は残念ながら見えませんでした。


帰りはお決まりの温泉へ。
近くの「気楽坊」という天然温泉へ。疲れをしっかり取って至福のひとときー。

今年はできる時にはお料理を！という目標なので、時間を見つけてお料理をするようにしています。

マツケンレシピから簡単トマトなべ。
これはルクルーゼにミニトマト、ベーコン、白菜を入れてブイヨンスープを入れるだけ。
後は何もする必要なしの母から教えてもらった超簡単料理！これは時間がない時、洋風鍋を食べたい時にもってこいのレシピです。


そしてやっぱり大好きな栗原はるみレシピから。

冷蔵庫のあまりものの野菜を全部入れたミネストローネ。今回はさつまいもが余っていたのでこれを入れたら甘くてほくほくでおいしい～。トマトの酸味とサツマイモがぴったり！その他お野菜たっぷりです。
付け合せはほうれん草の豚肉あんかけ。これまたヘルシーでおいしいのです。


肉じゃがは私の定番料理だけど今回は初めて栗原はるみレシピで作ってみました。
牛肉は最後に一枚一枚広げながら入れるという、新しいワザ。こうやるとお肉が固くなりすぎずおいしいです。品のいい肉じゃがが完成です！


そしてきのこたっぷりハンバーグ。お肉は少なめにしてしいたけ、えのき、シメジを大量に入れます。こねるのが大変だけど出来上がりはヘルシーだしきのこの風味がきいていてとってもおいしい仕上がりです！



母が登山帰りに買ってきた筍で筍ご飯。旬のものを食べるというのは最高に幸せ。たけのこご飯はたけのことお出汁で一緒に炊き込めば出来あがり。付け合せはこれまた登山土産の刺身こんにゃく。ヘルシーな食卓になりました。


牛肉とシメジの混ぜご飯。これはパーティー料理にぴったり！と両親に誉められた一品。おかずにはたことマッシュルームの和風マリネとブロッコリーの胡麻和え。練りゴマはすごく便利！これは何のお料理でも出来そうなヘビロテ決定の一品。今度は何の野菜と和えようかなぁ。




そしてお菓子シリーズ。
今年はバレンタインにチーム女子が全員で集まって手作りブラウニーとマドレーヌを。
みんなで作ると楽しいし、愛情たっぷりでおいしい！ということが判明。絶品のお菓子になりました。


これは自分で作ったマドレーヌ。
今までのレシピから一手間加えた今回のレシピ。それはハチミツ。これを加えるだけで風味としっとり感が加わって更においしくなります。


最後はGW中に作った大量のクッキー。ゴルフのお供に持参です。搾り出しだからとっても簡単でおいしい。色もとてもきれいにしあがりました！ローズみたいです。

1月のお花レッスンはオーバル。
チューリップとスイトピーとシンビジウムにユーカリです。
オーバルにするにはすごく難しいです！


2月はホリゾンタル。1月のオーバルの反省を活かして立体的に、、、、と思ったけどやっぱりうまくいかず。
最後は先生に手直ししてもらってなんとか形になりました。センスないのかなぁ。。。


3月は地震の影響もありレッスンはお休み。
でも私の個人的なチーム異動があり、取引先の素敵メンズたちにこれまた素敵な花束をいただきました。
こんなに大きな両手でも持ちきれないようなお花を貰うなんて感動です。
母に2つの花瓶に分けていけてもらいました！お見事！




4月は自分でアオヤマフラワーで大好きなバラのブーケレッスンにチャレンジ。バラ20本のブーケは量もあるのでこれがまた難しい。昔習ったブーケレッスンを思い出しながら・・・と思ったのにうまくいかず何度もやり直してこの結果。写真写りはまぁまぁだけどなかなか納得いく作品ができません。



と思ったら教育テレビで毎週土曜日の21:30から「スーパーフラワーレッスン」という番組をやっているのを見つけました。これ見てるだけでも相当面白い！毎週録画してます。

GW中に国立近代美術館で開催中の「生誕100年　岡本太郎展」へ行ってきました。


ディズニーランドのような行列に並び待つこと30分、ものすごい人の中で作品を観てきました。
岡本太郎の志から考え方だったり、パリでピカソに影響を受けた絵画から、今や岡本太郎の象徴となっている立体の作品などなど岡本太郎でいっぱい。
更に懐かしい（私にとってははじめて見る）岡本太郎出演のTV番組やマクセルのCMなども鑑賞できる。
岡本太郎の作品に多い太陽の塔にも見る顔は、いろんなシリーズがあって表現の幅が面白いなぁと思った。

最後には岡本太郎の名言が書いてあるおまけがくじで引ける仕掛けもあったりして遊び心いっぱいの岡本太郎展です。


100年の展覧会を見る前に表参道にある岡本太郎美術館へおさらいの気持ちも込めて足を延ばしてきました。

緑がたくさんのお家には岡本太郎が出迎えてくれる。
作品一つ一つも興味深いけど、岡本太郎が使用していたお部屋はまだ人が使っているような漢字がして不思議な空間だった。ゴルフクラブもたくさんあったよ。ゴルフ好き？（笑）